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Equilibrado y armonioso por la combinación de la suavidad y el dulzor en boca de arbequina, con el moderado picor y amargor procedentes de la picual.
El carácter afrutado del aroma a hierba fresco con notas a tomate recién contado, garantizan que las aceitunas han sido seleccionadas y recolectadas en el momento idóneo tanto de sanidad como de madurez.
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