Equilibrado y armonioso por la combinación de la suavidad y el dulzor en boca de arbequina, con el moderado picor y amargor procedentes de la picual.

El carácter afrutado del aroma a hierba fresco con notas a tomate recién contado, garantizan que las aceitunas han sido seleccionadas y recolectadas en el momento idóneo tanto de sanidad como de madurez.